房奴30年記錄

繼上週滷  好市多的牛腱後.今天想來換滷紅燒牛肋條.. 

奇怪最近老是研究牛肉.又怕對健康與體重有影響.故在本文後特別增加一段  (斷食文 )  以維持心理平衡----

其實肉類與蛋白質並不會胖. 致使體重失控關鍵因素是澱粉與糖 .

早上騎車運動完後去傳統市場挑選了紅白蘿蔔各二條.小番茄50  葱.薑各一把.   

備品香料一包的內容物如下 : 丁香.草果.三奈.花椒小迴香.豆蔻.花椒.八角三個 

Costco牛肋條一大盒分有二包.一包裡約有12條牛肋..我與芳鄰平分各一包..今天我只用四條.

先切長條塊狀下去鍋裡煎香.逼出牛油. 

 用不鏽鋼鍋燉煮約30分鐘後發現還不是非常軟爛   .今次白蘿蔔有點多    而又不想加水  會沖淡口味.

 若不想顧瓦斯爐太久(原本也可以一直屬至熟爛)  所以將食材全部換到電鍋裡繼續燉煮.

約30分鐘    就全體軟爛入味.喔耶.  燉出來的牛肉有傳統紅燒的香氣和吸飽湯汁的紅白蘿蔔.

紅燒牛肋條作法 

1.將洋蔥、蕃茄、牛肋條.(牛腩、牛腱、都可以)

皆切成大塊狀，青蔥切長段。
2.牛肋條先下鍋煎至金黃色拿出，用鍋底牛油炒香洋蔥、蕃茄、青蔥、薑片呈金黃微焦狀。
3.加入牛肋條拌炒至3分熟。
4.再加入米酒、醬油、水、冰糖、黑胡椒、辣豆瓣醬，大火燒開。
5.再轉小火燉煮約1.5小時。（如放到隔天會更入味軟爛喲！）

牛肉麵作法

1.滾水中放入麵，煮熟撈出。
2.並用煮麵的水燙青江菜。
3.將麵、青江菜淋上牛肉湯汁，並撒上一把青蔥。

斷食十條有關断食的黄金建議

断食之所以被人非議，是因為非常多不正確的断食方式，導致很多人適得其反，我總结一些切實可行的断食建議，供大家参考。

1，一定要多喝水，可以適當喝一些咖啡，主要在上午喝。

2，如果你嘗試全斷食（只喝水，咖啡，不進食）時，堅持不了了，可以進食脂肪，防彈咖啡是個不錯的選擇、

3，讓自己忙起來，不要坐著看電視，看手機，這樣不叫忙，這樣很容易放棄，大腦要轉動，想放鬆就去運動，身體和靈魂，總有一個要在忙碌。

4，学會去品味饑餓感，你要清楚，断食的時候，你會感受到好幾波饑餓感，一半以上的人，在第一波饑餓感襲来后就投降了，饑餓感来了，先喝水，一般情况下，都是因為渴了，不行就喝咖啡（晚上建議不要喝）。

5，给自己時間適應，誰一開始断食都不會適應，不要给自己期限，盡力而為，一般初嘗断食者，可能需要一個月的適應期，也就是說，你可能需要断食3-4次才可能真正適應。

6，心態的调整，断食不是對自己狠，而是更多的去了解自己，断食的时候，有一颗修行的心，断食是一個更深的了解自己的機會。

7，盡量不要告訴别人你在断食，獨處忙碌的狀態比较好，學會自己一個人去享受断食的感觉。

8，不要在一些重要的日子里断食，不要讓断食影响你的社交生活，比如说好朋友生日，你說我在断食，不能吃東西，這樣就有點不理智了，還有旅行的时候，你還断食，那你對自己也太狠了點吧。

9，断食後一定不要暴食，要慢慢進食，第一餐特别重要，如果断食时间長，一定要以流食為主，一天两天的断食，一定要控制食量，不要讓你的胃有壓力，很多人说断食會得胃病，最主要的问题就是断食，暴食，在断食，這樣谁的胃都瘦不了，参考断食后怎么吃？

10，最重要的是，非断食日要吃好，营養要够，如果你在断食，平時還節食，那你的基礎代谢可能會降低，然后越来越難减肥。

如果你觉得断食没有任何壓力了，可以適當延長一點時間，比如说，24小時，到36小時。

如果你身體健康，斷食是非常安全的，沒有任何危險，但是大部分主流媒體會告訴你，斷食會怎樣怎樣，不要擔心，一點點去挖掘自己的潛力，斷食不是魔鬼，你需要的是，花時間去了解自己的身體，去解讀饑餓感，去適應不進食的感覺。

慢慢的你才體會的那種很舒服的饑餓感，你和食物的關係就變得很友好，一旦進入這個境界，瘦身就是一件非常簡單的事情。